[美食DIY] 蒜黄炒墨鱼丝

2024-11-21 远方来自浙江宁海在线

每年的小雪时节来临以后，随着海水的温度的走低，这个时节正是捕捞墨鱼的好时候，而墨鱼中含有丰富的微量元素，这个时节正是食用其的好时候。

蒜黄炒墨鱼丝，步骤：

1.墨鱼撕去外皮后取出硬骨和内脏，挤去眼睛和牙齿后清洗干净，洗净的墨鱼切成略粗一些的丝，蒜黄也切成段。

2.锅中烧水，水开后下入墨鱼丝焯烫至蜷缩后捞出过凉，锅中入油下入蒜黄煸炒出香味，过凉沥干水分的墨鱼丝撒上盐、花椒粉和料酒拌匀，然后入锅跟蒜黄翻炒均匀即可出锅享用。

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