[咨询交流] 吃葱的两个误区

2024-12-6 远方来自浙江宁海在线

第一个误区是重视葱绿部分，轻视葱白部分，甚至是切掉葱头，直接丢掉。

葱白连着根，含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，都明显高于葱白部分。

葱根中含有大蒜素，有抗氧化、杀菌的特性，还能治便血，并对预防肠道、呼吸道感染有疗效，而且还可治感冒。葱根需要洗净，然后剁碎一起吃，千万不要丢掉了！

第二个误区就是，葱绿部分喜欢炒、水煮或者油炸等。

这样一来，脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了，而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花！不但美观，而且最大限度地保持了葱绿的营养价值！

支持楼主

0人支持

阅读原文阅读 7355 回复 1

最热宁海圈

【静心耕耘，沉淀自我】不攀比，专注自己的成长；不自卑，活出自己的精彩；不焦虑，遇到难题积极解决；不内耗，守住内心的宁静。一步步朝着梦想和目标笃定前行，终能抵达理想中的远方。愿你在静心耕耘中，拾得温暖与力量。

扯不断的红尘
11
【脑筋急转弯】 1．什么人最会弄虚作假？答案：魔术师 2．什么羊不吃草？答案：替罪羊 3．世界上什么东西最长？答案：时间 4．什么东西嘴里没有舌头？答案：壶嘴 5．身份证掉了，怎么办？答案：捡起来 6．星星、月亮、太阳哪一个是哑巴？答案：星星 7．什么碗大家都争着要？答案：铁饭碗 8．做什么事睁一只眼，闭一只眼？答案：射击 9.1和3中间是什么？答案：和 10．什么鸡没有翅膀？答案：田鸡

暮色
10