[咨询交流] 吃葱的两个误区

2024-12-6 远方来自浙江宁海在线

第一个误区是重视葱绿部分，轻视葱白部分，甚至是切掉葱头，直接丢掉。

葱白连着根，含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，都明显高于葱白部分。

葱根中含有大蒜素，有抗氧化、杀菌的特性，还能治便血，并对预防肠道、呼吸道感染有疗效，而且还可治感冒。葱根需要洗净，然后剁碎一起吃，千万不要丢掉了！

第二个误区就是，葱绿部分喜欢炒、水煮或者油炸等。

这样一来，脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了，而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花！不但美观，而且最大限度地保持了葱绿的营养价值！

支持楼主

0人支持

阅读原文阅读 7423 回复 1

最热宁海圈

为什么要跟心眼好的人相处？因为心眼好的人，他的善良是刻在骨子里的，跟这样的人做朋友，会感觉到一种踏实的安全感，即便哪天你们有了矛盾，不论对错，他也不会恶意中伤你，因为他的底线和原则，不允许他这样做。

大爱无痕
10
【心有热爱，步履不停】每一份默默的坚持都在积蓄力量，每一次坚定的脚步都在靠近理想。不必急着追赶他人的步调，在自己的时区里稳步前行就好。眼里有光，便不惧路长；心中有暖，就不畏风霜。新的一天，愿你踏实走好每一步，在时光里沉淀成长。

远方
2