[咨询交流] 家里烧茄子先放油，你知道吗？

2021-10-24 突出重围来自浙江宁海在线

经常在家做烧茄子，是先放油还是先放茄子，很多人都觉得无所谓，千万别不在乎，烧茄子放油的先后顺序非常关键，弄错了，味道就会差别非常大，快来看看吧，看完终于知道烧茄子的正确做法了，怪不得自己每次炒的都不好吃。

1.烧茄子如果是先放油的话，茄子就会吸收很多油，不仅费油，而且炒出来的茄子非常容易发黑，味道更是不好。

2.烧茄子最正确的做法是先放茄子，将炒锅烧热后，不放油，小火慢慢煸炒茄子，直到茄子变软捞出即可，接着多倒一些油，再加入豆瓣酱、葱姜蒜等翻炒，炒出香味后再放茄子，这样炒出来的茄子香而不腻，特好吃。

3.烧茄子的时候多加油，是为了让茄子被油包裹住，不至于发黑，保持好看颜色。

支持楼主

1人支持

阅读原文阅读 18592 回复 0

最热宁海圈

【向优秀的人靠近】稻盛和夫："离你最近的人，影响着你的人生走向。一个人提升自己最快的方式，就是跟比你优秀的人在一起。他会把新的见识，新的看法，新的理念，在不经意中表达出来，然后给你带来新的成长和进步。" 一个人在学习上比你厉害，可以帮你更好的拓展知识面；在能力上比你厉害，可以帮你更好的解决问题；在情商上比你厉害，可以帮你更好的处理人际关系。好的圈子让你成长，靠近优秀的人，是成长最快的捷径。想要成为什么样的人，就努力靠近什么样的人。余生，选对圈子，与优秀者同行，遇见更好的自己。

汪洋中的孤舟
0
分享了图片

陈先军
0
分享了图片

陈先军
0
【笑着迎接晨光，世界自会温暖相拥】当你选择嘴角上扬，用乐观面对新的一天，那些曾以为的坎坷也会铺上柔光。善意如同微风，终将吹回你的身旁。专注于当下的美好，积极行动，你释放的笑容与能量，终会吸引更多幸运与温暖。保持这份光亮，生活定会对你温柔以待！

寂寥的田埂
0