[美食DIY] 茄子+苦瓜，血糖更稳定

2022-6-9 心灯来自浙江宁海在线

做法：

1、茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好，蒜切粒，锅里放油，爆香蒜粒。

2、倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。

3、倒入苦瓜翻炒至软身。

4、加入调理，即可食用

功效：

苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

注意

不要吃未成熟的茄子、有苦味的茄子或是生吃茄子，其中的茄碱含量较高，摄入过量可能引起中毒。

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