鸡蛋的好处非常多，最大的好处无异于它的蛋白质。鸡蛋中蛋白质含量非常丰富。把蛋白质作为人体的6大营养物质之一，是人体重要的修复者，能够修复衰老损伤的细胞，而且能够预防疾病。      人体中无时无刻不在进行着各种生化反应，身体之所以健康也是因为这些反应能够正常进行，但是无论哪种反应，它的发生都离不开蛋白酶，顾名思义，这种酶的本质必然是蛋白质，所以蛋白质还能够促进人体进行生化反应。      人体中一旦缺失蛋白质，各种生化反应无法正常进行，同样会对人体造成损伤。蛋白质中氨基酸种类繁多，在20种氨基酸中有十几种都是人体不能合成的，需要从外界摄入，所以经常吃鸡蛋，可以补充人体需要的蛋白质。      鸡蛋中除了含有非常丰富的蛋白质外，还含有能够促进人体骨骼发育的其他营养物质。如膳食纤维和矿物质。多吃能够促进人体骨骼对钙的吸收，有利于人体的生长和发育。      鸡蛋中含有非常丰富的卵磷脂。这种物质在人体中作用非常广泛，其中最大的作用便是可以增强人体大脑的记忆力，对治疗健忘症有卓越的贡献。

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