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菠菜猪肝汤

      用菠菜和猪肝一起烧汤简直是绝配。不仅营养而且十分味美,汤中见绿、绿间见肉、特别诱人。
      1.菠菜清洗掉表面的灰尘,切掉根部后再切成段,薏米用清水淘洗干净后,用清水浸泡2个小时左右。
      2.猪肝多洗几遍,切成片后,加入1勺料酒和适量的清水,浸泡30分钟左右,去除腥味。
      3.砂锅中加入适量的清水和浸泡过的薏米,小火煮半个小时左右。浸泡好的猪肝再用清水冲洗几次,控水后加入1勺生抽、1勺料酒和1勺淀粉,搅拌均匀后,倒入2勺食用油,腌制10分钟左右。
      4.薏米煮好后,加入腌制过的猪肝,小火煮1分钟左右,视猪肝的薄厚来调整煮的时间。猪肝煮好后,加入枸杞、适量的盐和鸡精,搅拌均匀,就可以了。
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  • 青山绿水~ LV9 通判
    2楼
    一下菠菜一下青菜,到底什么菜?
    4-25 16:20   来自浙江
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