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韭菜炒鸡蛋

      材料:
      韭菜150克、鸡蛋2个、食盐、姜丝、生抽、鸡精、料酒。
      做法:
      将鸡蛋打入碗中,加入料酒、食盐搅拌均匀备用,再将韭菜清洗干净,控干水分后切成约3厘米的长段。然后把姜切成丝,在锅中倒入适量油加热,再加入鸡蛋液炒熟盛出。在锅中倒入适量油,加入姜丝爆香,然后倒入韭菜煸炒至差不多熟后,加入超好的鸡蛋,迅速翻炒后加入调料即可出锅食用。
      功效:
      韭菜是出名的“洗肠菜”,其热量非常低,且怎么吃都不会发胖。韭菜中含丰富的纤维素,能促进肠胃蠕动,排除多余脂肪和体内垃圾,改善便秘现象,从而帮助减肥。很多人怕鸡蛋吃多了会导致胆固醇升高,而韭菜中的硫化物具有降低血脂的作用。
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