[美食DIY] 红烧梭子蟹

2024-8-21 水手来自浙江宁海在线

食材和配料：

梭子蟹2只，土豆3个，洋葱1个，葱姜蒜适量，料酒1勺，米醋1勺，酱油1勺，白糖适量，香辣粉适量，淀粉少许。

做法：

第一步：土豆去皮切丁提前蒸熟，洋葱、生姜蒜切丁。

第二步：梭子蟹开壳去蟹腮切块。

第三步：热锅倒油，洋葱、姜、蒜煸炒出香后放入蟹块翻炒。

第四步：放入蒸熟的土豆丁，加入少许料酒，酱油，水，一小勺白糖，加盖焖煮4分钟左右。

第五步：开盖，加少许米醋、鸡粉，鲜辣粉，加水淀粉勾芡，快速搅拌至蟹骨酱呈黏稠状。最后淋上一小勺麻油，撒上葱花，盛出即可享用了。

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