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[咨询交流] 蔬菜焯水去草酸，这3点要注意

      在给蔬菜焯水去除草酸时，也要掌握一些技巧，防止叶酸、维生素C等营养素的流失：
      ●火要够旺：沸腾的水，氧气少，这就减缓了营养素因热氧化而逃跑的速度。
      ●用时要短：焯水时要快刀斩乱麻，30秒到1分钟即可。
      ●冷水降温：如果不是立刻用来炒菜，那就快速用冷水冲澡，避免热氧化作用继续“作祟”，营养流失加速。
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  • 又欠木公 LV18 太上皇
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    12-25 21:39 · 浙江
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  • 人只有在举棋不定，无从把握的时候才感到疲惫。只要去行动就能获得解放，哪怕做得不好也比无所作为强。

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  • 小时候怕坟，长大了才明白，那里躺着的是别人朝思暮想的人，爸爸妈妈我想你们了，再也见不到你们了。

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