姜香炒薏米冬瓜瘦肉汤      材料（2-3人份）：生熟薏米各25g（生薏米侧重利湿，熟薏米侧重健脾）、带皮冬瓜400g、瘦肉或排骨150g、姜5-6片（部分姜丝先行煸炒）、葱段少许。      做法：薏米提前浸泡2小时；冬瓜切块保留外皮。瘦肉焯水备用。热锅放少许食用油，下入姜丝炒香，放入瘦肉稍加翻炒后注入清水煮沸。加入泡好的薏米、冬瓜块，调小火炖煮35-40分钟，不宜久煮，最大程度保留食材活性成分，出锅前加少许食盐、葱段调味即可。      功效：健脾渗湿、温中利水，姜丝炒制后散寒之力更佳，改善梅雨带来的身体沉重、四肢酸胀，日常家庭煲汤适用性极高。

展开

打开宁海在线 APP,阅读全文