绿豆汤利水消肿、清热解毒、消暑，但绿豆性寒，不要空腹饮用，脾胃功能相对较弱的人尽量少喝绿豆汤。此外，患有高血压、高血糖等慢性疾病，需要每天按时服药(尤其是中药)的老年人，也要尽量少喝。      方法：取绿豆100克放入锅中，加入500毫升清水，大火煮沸后继续煮15分钟，可加适量冰糖调味。      在煮绿豆汤时，注意不要选择铁锅，因为绿豆中的一些成分会跟铁发生化学反应，可能对胃肠造成刺激。

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