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[美食分享] 香喷喷的猪大肠，怎么吃更健康？

      考虑到猪大肠的脂肪、嘌呤和胆固醇含量都很高，建议2~3周吃一次，一次不超过50克比较好。
　　炒肥肠时少放油：肥肠脂肪含量高达18.7克/100克，完全可以用它替代一部分烹调油。
　　营养搭配并注意进食顺序：先吃新鲜蔬果和粗杂粮，能延缓、减少猪大肠中脂肪、胆固醇的吸收速度，还能控制猪大肠摄入量。
　　选择清淡做法：清洗处理到位的猪大肠，即使采用清炖、凉拌等做法，也不会有太大异味。
      据科普中国
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